料理がしやすくなるキッチンの収納アイデア

 

キッチングッズは多種多様。収納は本当に悩みのひとつです。どのようにしたら使いやすいキッチンになるのか、整理収納アドバイザーの西口理恵子さんに聞きました。

収納場所の住所を決めれば片付けも簡単に

調理道具の収納のコツは、かごやファイルボックスなどで仕切りを増やすこと。

シンクの下に収納するとしてもきちんと仕切りをして立てて収納できるととても使いやすくなります。仕切りとなるボックスなどを購入するときは、収納する場所と収納するものを採寸しましょう」。

ネット通販サイトは、商品のサイズを明記しているので、収納場所と収納するものを採寸しながら購入できるから便利です。

そして「フライパンや鍋など毎回片づける場所を固定する。つまり住所を決めるということが大切です」。

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「カトラリーやコースター、箸置きなども、引き出し用の仕切りを使って、それぞれ分けて収納すると便利です」。

買い置きの食材は、適正量を決め種類別で分けて収納

買い置きの食材や缶詰などは、まず適正量を決めることが大切です。

私は災害の備蓄もかねて1か月分は購入すると決めていて、その収納場所を確保し、使いながら新しいものを買い足すようにしています。

収納のコツは、種類別に分けて、入っている量がわかりやすいカゴやボックスに入れること。そうすれば買い足しのタイミングもわかるので、無駄なく使い、購入することができます」。

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さらに「食材の収納で大切なのは、消費期限がわかるようにしておくこと。備蓄のために購入していても、古くて食べられなくなってしまっては意味がありません。消費期限がわかりづらい場合は、ちょっと手間ですが油性ペンなどでわかるところに書いておくのもオススメです」。

調味料は入れ物を揃えて使い方も明記、一緒に使うものはセットで収納

調味料やスパイス類は入れ物を揃え、あまり使い慣れないスパイスなどには、どんな用途で使うのかを明記しておくと無駄なく上手に使えます」。

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また、「ビンやペットボトルに入っているような調味料は和風、洋風、油ものなど種類で分けておくと迷うことなく使いやすいですね」。

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「冷蔵庫に収納するような味噌などは、味噌汁を作るときに必要な出汁などもセットでボックスに入れ保管しておけば、使うときにそのボックスごと出せばいいので、とても使いやすいです。

キッチンに収納するものはたくさんありますが、一緒に使うものを近くに収納しておくと探す時間がなくなり、料理もしやすくなりますよ」。 

片付ける場所を決めておけば、元に戻せばいいのだから楽ですよね。また、種類や一緒に使うものをセットにして収納しておくのは確かに便利。コレはすぐに取り入れたいです。

取材協力:整理収納アドバイザー西口理恵子さん

写真:Thinkstock / Getty Images

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