2020.01.31 Fri

手軽なのにおしゃれでおいしい!手作りバレンタインスイーツ

今年もやってきました、バレンタインシーズン。でも、お菓子作りは準備や調理、後片付けも大変で苦手、という人も多いことでしょう。そこで、手軽に作れておしゃれなバレンタインスイーツのレシピをフードコーディネーターのyuka*cmさんに教えてもらいました。

作るのは、濃厚な味わいの
ハート型ブラウニー

紹介するのは、濃厚なチョコレートケーキのブラウニー。yuka*cmさん曰く、「材料を1つのボウルに入れながら混ぜていくだけなので、とても簡単にできるレシピです。ご家庭によくあるクッキー型を使うので、ブラウニー型がなくてもOK。今回はクルミを入れますが、オレンジピールを入れるのもおすすめですよ。デコレーションもお好きにアレンジして、素敵なバレンタインスイーツに仕上げてみてくださいね」

材料(18×18cm型)

  • 製菓用チョコレート 200g
  • 無塩バター 100g
  • 卵 150g
  • グラニュー糖 150g
  • 牛乳 20g
  • 薄力粉 85g
  • ココア 30g
  • ローストしたクルミ 50g

工程は大きく3つ。
混ぜて焼いて型を抜くだけ!

1.刻んだチョコレートと小さく切ったバターを耐熱容器に入れ、電子レンジで溶かします。

2.卵とグラニュー糖と牛乳を合わせて混ぜ、1を加えてさらに混ぜ合わせます。

3.ふるいを使いながらココアと薄力粉を2に入れてゴムベラで混ぜ、軽く刻んだクルミを加えてさっくり混ぜ合わせます。

4.型紙を敷いた型に3を流し入れ、180度のオーブンで20〜25分焼きます。

5.焼き上がった生地をしっかり冷ましたら、ハートのクッキー型で抜いていきます。クッキー型を使うことで、誰でも簡単に、そして上手に可愛く成形できます。

6.好みのデコレーションをしましょう。今回は100均などでも手に入るチョコペン、ピスタチオ、ドライフランボワーズなどを使って大人なブラウニーに仕上げます。

7.透明な袋に入れ、生成りの布とフレッシュハーブを結べばラッピングの完成です。

使った調理道具は
ささっと手軽に後片付け

使い終わった調理道具は、手早く手軽に後片付けしましょう。網目の細かなふるいや細部にスポンジが届きにくい泡立て器の洗浄に便利なのが、『キュキュットCLEAR泡スプレー』。直接スプレーして1分程度置いた後にすすぐだけで、汚れを簡単に落とせます。こびりついてしまった場合は、スプレー後にしばらく置き、すすぎの際に手やスポンジなどで軽くこすると効果的です。

チョコレートの濃厚さとクルミの香ばしさを愉しむ、大人な味わいの手作りブラウニー。材料もシンプルで、作り方も後片付けも手軽でおすすめです。今年のバレンタインのプレゼントに、ぜひ挑戦してみてください。

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<プロフィール>
yuka*cmさん
元パティシエのフードコーディネーター。カフェ風スタイリングで魅せるスイーツや料理写真のInstagramフォロワー数は約3.6万人。レシピはブログで掲載。
Instagram:@yuka_cm_cafe
blog:https://lineblog.me/yuka_cm_cafe/

写真:

伊藤大作

ライター: